涼拌小黃瓜

這道菜是在今年四月中時製作的，那時候從愛妮島回來沒多久。
在愛妮島當豬養了七天，回到台灣整整胖4公斤，唯一慶幸只是逼近，但還沒刷新體重的黑歷史。
順著老公小夜，晚餐無須準備太多，為了減肥和健康，那陣子改吃糙米飯，肉類以雞肉為主。
那晚的菜單如下：
☑清燙菜：不叫燙青菜，是因為菜都是分開用清熱水燙過再混在一起，拌點橄欖油和海鹽。
　　　　　內容有雞肉、秀珍菇、青椒。
☑涼拌小黃瓜(今日主題)：小黃瓜、水煮蛋、橄欖、蒜頭。
☑糙米飯：糙米飯要煮到剛好的Q嫩真的好難！看看照片裡的那一碗，很明顯的失敗了！

那一陣子很努力地控制飲食和微運動(比以往比例動得多一點)，成功地瘦了5公斤！


現在為何又會想起來？

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ϟ  ϟ 因為我又胖了！！ ϟ  ϟ     ╰ ( TT 皿 TT ) ╯

看數字還好，胖兩公斤，但是體內脂肪和身體年齡真是哭暈人...。
之所以複胖是9月中的小琉球之旅，四天三夜，玩得太盡興了！
吃好多肉，也放鬆喝了幾瓶酒！
回程看到民宿老闆娘幫我們拍的合照，還安慰自己說是角度問題！
結果站上體重計才知道這一切都失控了！

最近剛好經濟緊繃，非常適合進入減肥階段，於是想起這道菜。
▼涼拌小黃瓜

和一般酸酸甜甜辣辣的涼拌小黃瓜不同，這個是甜甜鹹鹹大蒜辣的涼拌小黃瓜。
柒子沒什麼廚藝可言，所以請相信這道菜是非常的簡單！因為我是隨便弄的~
☑材料：
　　　1.小黃瓜幾根
　　　2.水煮蛋2顆
　　　3.去籽橄欖幾顆 (玻璃罐頭的那種，鹹味的來源。)
　　　4.蒜頭幾顆
　　　5.糖，看自己喜歡吃多甜
　　　6.鹽少許，比糖少一點就好
　　　7.白醋一些些
☑作法：
　　　1.先蒸水煮蛋：紙巾沾濕平放電鍋底部，將蛋放置上面，電鍋跳起時再續悶10分鐘。
　　　2.小黃瓜隨自己喜歡的樣子切，這次柒子沒有拍打壓平，單純平切，有稍微用鹽醃。
　　　3.原本打算拿來調酒用的橄欖，因為太多，怕浪費，所以拿出幾顆去籽後切碎。
　　　4.蒜頭隨心切碎，不要太大顆也不要太小顆，切多會脹氣，切少又吃不過癮，自己抓。
　　　5.水煮蛋蒸好後，放入大碗裡用湯匙切碎，依序放入以上食材攪拌，調味隨興即可。

攪拌後會有莫名的蛋黃汁，因為加糖和橄欖的關係，
吃起來甜甜鹹鹹，冷藏後的口感更好吃。
且吃的時候，先拿小黃瓜片墊底，放上水煮蛋、橄欖粒、蒜頭粒，
再全部放進嘴裡，其中各有很微妙又蠻搭的味道。
柳哥一開始吃，還皺著眉頭看我...，說某個奇怪的味道參在其中，他說不上來。
柒子坦承是橄欖，他還不解為何要放這個，但...也不用了解啊！
最近又不喝調酒，橄欖罐頭快過期了耶！
再說，這位認為味道奇怪、不搭的人，最後還不是跟老婆搶著吃~(?)


嗯，以上的分享，歡迎試做看看~